Videobeiträge

Frau Dr. Poschwatta-Rupp, Ernährungswissenschaftlerin, zum Thema Zuckerersatzstoffen und Tagatesse®

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Frau Dr. Poschwatta-Rupp spricht über die Themen:
  1. Erfahrungen mit Zuckerersatzstoffen, 
  2. Inhalstsstoffe von Tagatesse®, 
  3. Laktose- und Fruktoseintolleranz, 
  4. Diabetiker und Adipositas, 
  5. Wie praktikabel ist Tagatesse®.

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Daniele Di Fabio testete Live in seiner Küche 4 unterschiedliche Zuckeraustauschstoffe. Mit dabei Tagatesse®.



Wie verhalten sich die unterschiedlichen Zuckerersatzstoffe beim Karamellisieren? Die Streusüße wurde direkt auf eine frischen Banane karamellisiert. Sehen Sie das Ergebnis. 
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Testkochen mit Daniele Di Fabio.



Es gibt einen himmlischen Kaiserschmarrn mit Birnenragout - hmmmmm.

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Wer ist Daniele Di Fabio


 Ex-Küchenchef von Alfons Schubeck, ehemaliger Mannschaftskoch von Bayern München...

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