Frau Dr. Poschwatta-Rupp, Ernährungswissenschaftlerin, zum Thema Zuckerersatzstoffen und Tagatesse®
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Frau Dr. Poschwatta-Rupp spricht über die Themen: |
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Daniele Di Fabio testete Live in seiner Küche 4 unterschiedliche Zuckeraustauschstoffe. Mit dabei Tagatesse®.
Wie verhalten sich die unterschiedlichen Zuckerersatzstoffe beim Karamellisieren? Die Streusüße wurde direkt auf eine frischen Banane karamellisiert. Sehen Sie das Ergebnis.
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Testkochen mit Daniele Di Fabio.
Es gibt einen himmlischen Kaiserschmarrn mit Birnenragout - hmmmmm.
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Wer ist Daniele Di Fabio
Ex-Küchenchef von Alfons Schubeck, ehemaliger Mannschaftskoch von Bayern München...
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